Делают ли осы мёд? Можно ли его есть и каковы его полезные свойства.
Существует ли осиный мёд и как осы его делают?

Существует ли осиный мёд и как осы его делают?

Осы, шмели и пчелы — представители одного семейства (отряд перепончатокрылых, подотряд стебельчатобрюхих насекомых), имеют почти одинаковый окрас, жало и схожий образ жизни. Взрослые насекомые способны опылять растения, питаться нектаром. Делают ли осы мёд как пчелы? На самом деле , да. Но есть нюансы. Именно в них мы и попробуем разобраться. Ну что, полетели?

Медоносные осы — миф или нет?

Очень часто можно услышать вопрос, существует ли осиный мёд? Такой интерес вполне логичен, так как оса — ближайший родственник пчелы. Фактически, они все же способны производить мёд. Однако, не все осы медоносные.

В России медоносные осы практически не встречаются. Они обитают в Мексике, Южной Америке, Аргентине. Один из таких видов — мексиканская медоносная оса (Brachygastra mellifica).

Мексиканская медоносная оса (Brachygastra mellifica).
Мексиканская медоносная оса (Brachygastra mellifica).

Длина ее тела достигает 1 см. Для них свойственно сооружать гнезда из материала, который имеет сходство с бумагой. Материал для строительства гнезда они производят самостоятельно в результате пережевывания древесины, стеблей растений или кроны деревьев. Гнезда таких ос могут достигать в диаметре до 0,5 метров. Однако их соты отличаются от пчелиных по составу и размеру. Они не способны вырабатывать воск, который необходим для строительства сот.

Другой вид обитает на юге США — Полибия Окциденталис (Polybutene Occidentalis). Своими повадками очень схожи с пчелами. Осы данного вида дают много достаточно мёда, но он больше похож на нектар. Его основное назначение — питание личинок и взрослых особей.

Можно ли есть осиный мёд

Осиный мёд  это смесь из цветочного нектара и пыльцы, для которой свойственна густая консистенция, сладкий вкус, а также, достаточно приятный запах. Но можно ли есть его? Осы опыляют те цветущие растения, которые находятся вблизи гнезда, поэтому каждое гнездо имеет свой особый привкус собираемого лакомства.

Мёд ос очень питательный и содержит различные растительные компоненты. Однако, в отличие от пчелиного, в осином нет специальных ферментов, из-за чего его ценность значительно меньше. Без них он лишается многих полезных качеств. К примеру, быстрее кристаллизуется и теряет свою тягучесть.

Употреблять его в пищу не запрещено. Он считается съедобным, даже в некоторой степени полезным. Однако стоит знать, что мёд, собранный с пыльцы ядовитых культур, может вызывать серьезное отравление. Кроме того, осы большие любительницы сладкого и не брезгуют уже перезрелыми, слегка подгнившими фруктами, а также, пардон, помойками. Угадайте, куда переходят все те «полезности», которые они там насобирают? Правильно, частично они попадают в мёд.

Есть ли осиный мед в России

Как мы уже говорили в начале статьи, те виды ос, которые могут производить мёд, обитают только в жарких странах. Поэтому на территории РФ его найти невозможно, так как наша климатическая зона для медоносных видов не подходит. Те гнезда, которые можете найти у себя на участке, для бортничества не подойдут. Более того, учитывая агрессивный характер насекомых и особенности их жала (осы могут жалить многократно), от гнезда лучше избавиться.

Тем более не стоит разводить этих насекомых ради мёда. Во-первых, это бесполезно, а во-вторых — небезопасно.

Больших запасов мёда они не делают. Более того, мёд в осином гнезде, явление случайное. Эти насекомые не занимаются его производством как пчелы.

В одних и тех же условиях, с одной пчелиной семьи можно получить до 15-17 кг меда за сезон. А вот в осином гнезде вы найдете в лучшем случае несколько граммов. Чувствуете разницу?

В отличие от пчел, которые зимуют большой дружной семьей, осы и шершни на зиму просто впадают в спячку, забившись в любую удобную щель. Поэтому в их сотах содержится минимальное его количество. Соответственно, то количество меда, которое можно достать из осиного гнезда, для продажи явно недостаточно.

Шмели делают небольшие запасы цветочной пыльцы в своих гнездах на случай продолжительной непогоды.

Особенности осиного меда

Итак, с видом и количеством разобрались. Поехали дальше.

Вкус и свойства осиного меда заметно отличаются от пчелиного:

  • по консистенции более густой;
  • производится в малом объеме;
  • практически не содержит ферменты;
  • преобладает большое количество белков и сахаров;
  • более насыщенный пыльцевой состав;
  • по цвету почти всегда темно-коричневый.

Есть отличия и в химическом составе. По большому счету, этот продукт с трудом можно считать мёдом, так как он содержит большое количество непереработанной пыльцы и очень густой. В нем много различных минералов, сахарозы, но на вкус он не очень сладкий.

Кстати шмели тоже производят мёд. В больших количествах чем осы, но до пчел им все же очень далеко. Шмелиный мед — не менее полезный продукт и такой же экзотический, как и осиный.

Полезные свойства

Осиный мед — продукт, имеющий полезные свойства и противопоказания, но он значительно отличается от классического пчелиного. Он очень ароматный и душистый. Вкус у него довольно своеобразный. В большей степени это нектар, состоящий в основном из пыльцы.

Известно, что натуральный продукт содержит много фруктозы, которая быстрее выводит алкоголь. Также, это отличное противовирусное, антибактериальное и противогрибковое средство. При хранении все витамины и другие полезные элементы сохраняются.

Осиный мёд является аллергеном, поэтому употреблять его следует с осторожностью.

Основное полезное свойство — содержание кальция, минералов, антиоксидантов и большого количества белков и сахаров. Но его питательная ценность не достаточно высокая, так как в его составе отсутствуют специальные ферменты, создающие основные характеристики продукта. С учетом того, что найти такой мёд практически нереально, то в народной медицине вы вряд ли найдете полезные рецепты на его основе и способы его применения.

В разговорной речи существует устойчивое словосочетание (фразеологизм) — «осиный мёд».  По значению оно очень схоже с поговоркой «как от козла молока», что означает что-то, что получить невозможно.

осиный яд
Осы более интересны для получения яда, нежели меда.

У всего в нашем мире есть положительные и отрицательные качества. Что касается самих ос, то при всей их вредности, они также приносят много пользы. Но это польза совсем другого характера. С медоносностью она вообще никак не связана. Да, для большинства людей эти насекомые очень нежелательные соседи. Дачники и огородники всеми силами стараются избавиться от осиных гнезд на своих участках. Но не стоит забывать, что осы точно так же опыляют растения, причем даже при более низких температурах, чем пчелы. Это полезно? Да. Уничтожают множество вредоносных насекомых и их личинок. Это тоже полезно? Да. Наибольшую пользу приносят насекомые вида Аморфилла. Они уничтожают гусениц, избавляют от мух, листоедов, а также других насекомых-вредителей.

Для людей, яд осы оказался более привлекательным продуктом чем мед. К примеру, яд бразильской осы способен убивать раковые клетки, не затрагивая здоровые.

По своему составу осиный яд схож с пчелиным. Получается, что укус осы тоже в какой-то степени полезен. Если у вас нет аллергии на укусы пчел, то и осиный укус вам  не страшен. Правда, многочисленных укусов все же стоит избегать. Все хорошо в меру.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector